网上有关“牛奶煮鸡蛋有没有营养？”话题很是火热，小编也是针对牛奶煮鸡蛋有没有营养？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
牛奶煮鸡蛋=营养？
牛奶加鸡蛋是多数人喜爱的营养早餐，因此常有人把鸡蛋放在牛奶中一起煮着吃，以为这样可以一举两得 。真的是这样么？
其实 ，牛奶与鸡蛋同煮是不科学的 。因为牛奶不能长时间煮 ，牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度 ，牛奶中的蛋白质就会全部凝固 ，营养成分受到损失。煮沸的话，不但维生素B1 、B2 、C会受到破坏 ，而且蛋白质凝固变性、矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
鸡蛋在形成过程中 ，细菌可能从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋 。时间较长的鸡蛋，细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中进入鸡蛋内 。只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌。另外 ，鸡蛋中的卵蛋白素能使食物中的维生素B失去作用 ，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏；鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶能直接影响人体对蛋白质的吸收利用，只有蛋白蛋黄煮熟了 ，才便于食用和消化吸收 。因此 ，千万不要再把鸡蛋放在牛奶中一起煮着吃了！
建议：
前段时间因为想减肥，早上只吃一个鸡蛋 + 一杯白开水，结果每到上午10点多钟的时候 ，肚子就开始敲锣打鼓 ，头也有些晕乎乎的，体重是减轻了一点 ，可人的精神状态就不是很好 。一位朋友知道了 ，就向我推荐了一种既可瘦身又可保持充足营养的饮品，就是我要向JMM推荐的香蕉豆奶浆了！
需要的原料是：
香蕉一个
黄豆粉20克
牛奶200毫升（如果想瘦身见效快的话可用酸奶代替）
蜂蜜一匙
做法：香蕉去皮之后与黄豆粉 、牛奶 、蜂蜜混合 ，一同倒入食物搅拌机内 ，搅打成汁。
作用：
维生素B6有防止白发出现，促进毛发生长的功效 ，香蕉中含有大量的维生素B6；牛奶中则含有极为丰富的优质蛋白质 ，蜂蜜可以润泽皮肤 。
早上只需要用十分钟的时间就可以搞定了，然后加上一个煮鸡蛋 ，那么每天早上身体所需要的营养都在这里面了 。
而且坚持一个月的话体重大概可以减轻2㎏左右。（前提是其余两餐饮食要均衡 ，不能多也不能少）
常喝的话还可以防止皮肤老化，JMM，这一点可是最重要啊！！
牛 奶煮鸡蛋是利用鸡蛋、牛奶及白糖等为主要原料制成的一道甜品 ，因其口感细腻 ，味道鲜美，因此深受人们的喜爱 。牛奶素有“白色血液 ”之称 ，并且含有非常丰富的矿物质 ，其中的钙元素含量非常高，能够促进人体骨骼的生长 ，而鸡蛋又名鸡子 、鸡卵 ，其中含有丰富的胆固醇 、卵磷脂等，能够促进人体细胞的发育 ，所以牛奶煮鸡蛋具有非常高的食用价值 。
1 促进生长发育
牛奶中含有丰富的钙元素 ，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，同时 ，鸡蛋中含有的卵磷脂能够为大脑发育提供营养 ，同时有益心脏，因此牛奶炖鸡蛋能够促进人体的生长发育。
常见的促进生长发育食物：秋葵、蓝莓 、番石榴等 。
牛奶
2 健脾和胃
牛奶性平，味甘 ，具有健脾和胃的功效 ，能够保护肠胃，并且促进胃肠道的消化 ，在喝酒前适量食用可以避免肠胃受到酒精的刺激 。
常见的健脾和胃食物：苹果 、菠菜、胡萝卜 、山药等。
鸡蛋
3 美容养颜
人体如果缺乏卵磷脂容易对皮肤细胞的再生能够造成影响 ，从而导致皮肤出现干燥 、脱皮等现象，而鸡蛋中富含的卵磷脂能够补充人体的卵磷脂含量 ，因此牛奶炖鸡蛋具有美容养颜的效果。
常见的美容养颜食物：红枣、芝麻 、枸杞 、红豆、白菜等 。
牛奶
4 牛奶炖鸡蛋的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：牛奶炖鸡蛋能够促进生长发育 ，并且具有健脾和胃等功效，因此适宜青少年儿童及肠胃消化不良等人群食用 ，女性在食用后还能美容养颜 、延缓衰老 。
2 、禁忌人群：过敏体质等人群慎食。
5 牛奶煮鸡蛋的家常做法
材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml 、幼沙糖2勺 。
做法：
1 、鸡蛋倒入碗中 ，加2勺糖 。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3 、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质 。
4 、将牛奶倒入蛋液中拌匀 。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次 ，表面的气泡用小勺挑出。
6 、盖上一层保鲜膜 ，放入蒸锅中，大火加热 。
7 、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火 ，蒸约10分钟 。
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